*Operación de microempresas de alimentos y bebidas. Funcionamiento, planeación, control de costos, mobiliario y equipo, distribución de equipo.

*Operación de microempresas de alimentos y bebidas. Manejo de alimentos, sanidad, áreas de servicio, procedimiento de operación.

*Diplomado de chef. (140 hrs) Historia de la gastronomía, cocina internacional, repostería.

*Manejo higiénico en la cocina 1 Seguridad y preparación, almacenamiento, refrigeradores, transporte, identificación y control de puntos críticos.

*Manejo higiénico en la cocina 2 Mantenimiento de instalaciones y equipo, limpieza y desinfección, prevención y control de fauna nociva.

*Alimentos y salud. (Como planear un menú) Salud física, alimentación, grupo de alimentos, menús.

*Compras y manejo de alimentos (orden y organización) Menús, compras, almacenamiento, preparación, sobrante.

*Técnicas básicas de ventas. Comunicación, manejo de objeciones, negociación, cierre.

*Fundamentos de administración. Planeación organización dirección inducción control.


*Calidad en el servicio a clientes.
*Administración de pequeños negocios.
*Como desarrollar servicios altamente competitivos.
*El desarrollo del capital intelectual en las empresa

NOTICIAS


Cursos Público en General:

Cocina Oriental
Etiqueta Social
Cocina Italiana
Cocina Mexicana Especialidades
Cocina Internacional
Cocina China
Cocina Ligth
Cocina Japonesa
Cocina Francesa
Decoración Platillos y Bebidas
Chocolate Fantasía
Panadería Danesa
Canapes y Bocadillos
Cocina Mexicana Tradicional

Cursos para Empleados de la Industria Gastronómica:

Mesero servicio Clásico
Mesero Servicio Gourmet
Manejo Higiénico de Alimentos
Costeo de Recetas
Jefe de Cocina

Cursos Para Niños

Curso de verano totalmente divertido, donde sus hijos aprenden de forma básica el Arte de la Gastronomía.

A partir del 10 de Agosto se ofrecerá el Diplomado Petit-Chef en diferentes horarios. 3 horas a la semana durante 6 meses.


Lo nuevo en EGATUR.

ESPECIALIDADES.

Gastronomia ( 2 años )
Reposteria ( 1 año )
Cocina Regional Veracruzana
( 12 sesiones )

CURSO PARA NIÑOS

Entre semana.
En verano
Copyright © EGATUR 2009. All Rights Reserved. Poza Rica, Veracruz.
INICIO           DESCARGAS       BOUTIQUE ON LINE          CONTACTANOS

Muestrario de Platillos
Curso empresarial:

- Hoteles.
- Restaurantes

Boutique Gastronomica

--www.egatur.edu.mx--


Siguenos ahora tambien en Twitter
Avenida 20 de noviembre #600-B Col. Tepeyac, Poza Rica de Hgo. Ver. CP 93250 Tel. 01 (782) 822 6455 / 825 5364
Avenida 20 de noviembre #600-B Col. Tepeyac, Poza Rica de Hgo. Ver. CP 93250 Tel. 01 (782) 822 6455 / 825 5364